Körsbär

Historik
Körsbär har odlats i urminnes tider. Theophrastes – den grekiske filosofen och naturforskaren i det antika grekland beskrev bäret i sina botaniska verk på 300-talet f.Kr. – Peri fyton historia och Peri fyton aition. Han menade att körsbären redan då varit känt för greker i århundraden. I det antika Kina var körsbären en symbol för odödlighet och legenden berättar om gudinnan Xi Wang Mu’s trädgård där “odödlighetens körsbär” mognade en gång var tusende år.

Körsbärssorter
Det finns söta och sura körsbär. Odlade sötkörsbär kallas ofta bigarråer. Körsbären odlas främst i Europa och Nordamerika och det finns flera hundra olika sorter.

Körsbär för hälsan
Spännande amerikansk forskning (Agricultural Research Service) har visat att körsbären kan lindra inflammationer, bären är dessutom rika på C-vitamin, kalium och antioxidanterna quercetin och antocyanin.

Informationen kommer från www.mythencyclopedia.com, www.thenibble.com, http://kurera.se, www.choosecherries.com